Geode cake

5.0 1 évaluation

Préparation 1h 30min

Total 4h

24 porzioni

Ingrédients

Cristalli di caramello

500 g di zucchero
2 cucchiaio di glucosio
4 gocce di colorante alimentare viola
2140 g acqua
1 goccia di aceto
1 goccio di aceto

Pan di spagna

550 g di zucchero
400 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi + q.b.
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di estratto di vaniglia naturale
6 uova
75 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaio di lievito in polvere
350 g di farina tipo 00
450 g di mascarpone
450 g di panna (min. 30% di grassi)

Crema

500 g di mango maturo a pezzi
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

Decorazione

750 - 1000 g di fondente di zucchero (fondant)
zucchero a velo
2 - 3 gocce di colorante alimentare oro

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 76.2 mg

Protides 5.4 g

Calories 2799 kJ / 669 kcal

Lipides 31 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 19 g

Glucides 93.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby Sensor 373 Recettes
Italie

Mondo 30 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Torta Babà napoletana

8h

Crostata al cioccolato e lamponi

2h

Plumcake ripieni al gianduia

50min

Castagnaccio

1h

Pasticciotti leccesi

1h 15min

Torta della nonna classica

1h 30min

Torta Sacher

3h 30min

Sbriciolata di farro e nocciole ai frutti di bosco

45min

Biscotti alle nocciole e crema gianduia (senza uova)

1h 30min

Torta ubriaca al vino rosso

2h

Crostata di mele

1h 5min

Gubana

3h 45min

Tout montrer

Tout montrer