Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Koření
- 2 čajové lžičky fenyklových semínek
- ¾ čajové lžičky semínek kardamomu
- 2 čajové lžičky koriandrových semínek
- 10 kuliček černého pepře
- 5 hřebíčků
- 1 svitek skořice, napůl
- 2 badyány
Jasmínová rýže
- 800 gramů vody
- 1 čajová lžička soli
- 150 gramů jasmínové rýže
Curry
- 2 stroužky česneku
- 15 gramů čerstvého zázvoru, na 2mm plátky
- 30 - 40 gramů šalotky
- 10 gramů čerstvé chilli papričky, bez jádřince, na kousky
-
20
gramů pasty z citrónové trávy
ou 2 stonky čerstvé citrónové trávy - 20 gramů kokosového oleje
- 20 gramů třtinového cukru
- 400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže, na 3cm kousky
- 400 gramů kokosového mléka
- 2 polévkové lžíce rybí omáčky
- 60 gramů tamarindové pasty
- 40 gramů arašídového másla
- 3 listy limety kaffir, sušené
- 250 gramů vody
- 150 gramů brambor, na 1cm kostky
- 100 gramů mrkve, na 1cm kousky
- 100 - 120 gramů cibule, na klínky
- čerstvý koriandr, nasekaný, na ozdobu
- limetka, na čtvrtky, na ozdobu (optionnel)
- čerstvá chilli paprička, bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu (optionnel)
- kešu ořechy, pražené, nesolené, na ozdobu (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 3036 kJ / 725.2 kcal
- Protides
- 29.1 g
- Glucides
- 66.8 g
- Lipides
- 40.2 g
- Graisses saturées
- 0 g
- Fibre
- 5.2 g
- Sodium
- 0 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Thajská mrkvová polévka s kuřecím masem
55min
Pad thai
45min
Sticky Gochujang marináda na kuřecí křidélka
Pas d’évaluation
Kari ze špičatého zelí
35min
Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)
2h 10min
Korejský bramborový salát s nakládanou zeleninou (s krytem mixovacích nožů 2v1)
25h 5min
Sous-vide roastbeef
94h 45min
Slaný koláč s batáty a chorizem
3h
Karibské kari
45min
Krevetové kari
25min
Rychlá kari polévka s kuřetem, růžičkovou kapustou a bulkami
45min
Pomalu vařený krémový dahl s pečeným květákem
16h