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Trifle de uva e Cava

Trifle de uva e Cava
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Préparation 30min
Total 4h 30min
8 copos
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Ingrédients

  • folhas de gelatina neutra
    5
  • Água q.b. p/ hidratar
Creme de cava
  • natas c/ 35% de gordura frio (ver dica)
    300 g
  • açúcar em pó
    30 g
  • espumante tipo Cava
    170 g
  • sumo de limão
    10 g
  • açúcar
    30 g
  • gemas de ovo
    3
Gelatina
  • água
    80 g
  • açúcar
    70 g
  • licor Pacharán (ver dica)
    130 g
Coulis de uvas e amora
  • amoras congeladas
    60 g
  • uvas
    70 g
  • açúcar
    70 g
  • sumo de limão
    20 g
Merengue
  • clara de ovo
    1
  • espumante Cava
    40 g
  • açúcar
    100 g
Montagem
  • palitos la reine partidos em pedaços
    6 - 8
  • uvas brancas ou pretas (s/ grainhas)
    190 g
  • amoras
    60 g
  • rolinhos de wafer partidos
    4
    4 c. sopa de flocos de cereais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 copo

Sodium 60.1 mg
Protides 4.7 g
Calories 1813.3 kJ / 433.4 kcal
Lipides 16.7 g
Fibre 1.2 g
Graisses saturées 9.6 g
Glucides 57.4 g

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