Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

4.5 6 évaluations

Préparation 45min

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

Ripieno

30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di cuori di carciofo puliti e tagliati in quarti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g di ricotta fresca scolata dal siero

Pasta

300 g farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sugo di mazzancolle

18 mazzancolle
200 g di acqua
100 g di vino bianco
30 g di gambo di sedano a tocchetti
30 g di cipolla in quarti
1 pomodoro a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 limone naturale la scorza grattugiata finemente

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 890 mg

Protides 26.8 g

Calories 2506.3 kJ / 599 kcal

Lipides 27.6 g

Fibre 6.9 g

Graisses saturées 6.1 g

Glucides 65 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Roastbeef con contorno di funghi porcini

1h

Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano

25min

Menù: Tonno di gallina e patate prezzemolate; Bonet

10min

Stufato di coniglio con verdure

1h

Peperoni ripieni di riso

1h 30min

Menù: Insalata di riso basmati e sorbetto alla frutta (Bimby Friend)

1h

Straccetti di maiale dorati

15min

Cous cous di mare freddo

1h 30min

Sagne alla molenara

1h 30min

Fileja tropeani

2h

Tortelli di San Leo

2h 30min

Bucatini con le canocchie

35min