Versions compatibles
Raviolis em estrela com recheio de noz e molho de champanhe
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Massa de Ravioli
- 200 g farinha tipo 65
- 2 ovos
- 1 c. sopa de azeite
- 1 pitada de sal
Recheio
- 2 pés de salsa
- 40 g queijo parmesão
- 50 g miolo de noz
- 30 g manteiga
- 100 g pera cortada em cubos (1cm aprox.)
- 20 g tomate seco
- 150 g queijo ricota
- ½ c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta preta
- 3 pitadas de noz-moscada
- Farinha q.b. p/ polvilhar
Molho de champanhe
- 1 dente de alho
- 30 g chalota
- 30 g manteiga
-
1
c. chá de farinha
ou 1 c. chá de amido de milho - 180 g caldo de legumes líquido
- 200 g champanhe
- 20 g natas (até 20% de gordura)
- 1 - 2 c. chá de sal
- 1 - 1 ½ litro água
- 20 g xarope de grenadina
- Salsa picada, q.b. p/ guarnecer
- Infos nut.
- par 4 doses
- Calories
- 10896.8 kJ / 2604.4 kcal
- Protides
- 81.3 g
- Glucides
- 215.8 g
- Lipides
- 145.4 g
- Graisses saturées
- 63 g
- Fibre
- 15.7 g
- Sodium
- 5784.2 mg
Recettes alternatives
Quiche de atum e tomilho-limão
45min
Super Bowl Tropical
5min
Sambal oelek
20min
Macarons em forma de coração
1h 30min
Rolos de crepes com recheio de fiambre e abacate
40min
Técnica Orecchiette
Pas d’évaluation
Donuts de sushi
50min
Sushi temaki
1h 40min
Piza com rebordo recheado
2h 30min
Salada grega com frango cozido a vapor - TM6
Pas d’évaluation
Trança com recheio de salsicha fresca de porco
40min
Arroz para sushi
1h 15min