Versions compatibles
Multiusage | Char siu en baguette / avec du riz / dans une soupe de nouilles
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Daikon et carottes marinés
- 20 g de sucre
- 20 g d'eau
- 30 g de vinaigre blanc
- 100 g de carottes, en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
- 100 g de daikon (radis Japonais), en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
Char siu
- 1 c. à soupe d'ail en poudre
- 30 g de sucre
- 50 g de sauce soja
-
50
g de sauce hoisin
ou 50 g de ketchup -
50
g de Porto
ou 50 g de vin blanc sec - 2 c. à café de cinq épices en poudre
- ½ c. à café de sel
- 50 g de miel
- 10 g d'huile de sésame
- ¼ c. à café de colorant alimentaire rouge (optionnel)
- 1000 g d'épaule de porc, désossée
Riz, brocoli et pak choi
- 1200 g d'eau
- 250 g de riz blanc, de type jasmin
- 400 g de brocolis
- 200 g de pak-choï
Nouilles aux œufs
- 1500 g d'eau
- 10 g d'huile neutre
- 250 g de nouilles chinoises aux oeufs
- de l'eau froide, pour rincer
Portion de baguette Char siu
- 2 baguettes, coupées en deux
- 50 g de mayonnaise
- 20 g de sauce soja
- 80 g de concombre, en fines lamelles (± 2 mm)
- 4 brins de coriandre fraîche, en morceaux (3 cm)
- 1 piment rouge, en fines lamelles
Portion de riz Char siu
- 1 brin d'oignons de printemps, en fines lamelles (± 2 mm)
Portion de soupe de nouilles Char siu
- 1300 g d'eau
- 30 g de sauce soja
- 15 g d'huile de sésame
- 2 cubes de bouillon (pour 0,5l)
- 1 c. à café de sel, selon vos goûts
- 1 brin d'oignons de printemps, en fines lamelles (± 2 mm)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2650.5 kJ / 633.5 kcal
- Protides
- 27.3 g
- Glucides
- 72.2 g
- Lipides
- 25.8 g
- Graisses saturées
- 7 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 1089.7 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Saumon au citron et à la câpre avec courge en rubans
Pas d’évaluation
Steaks grillés avec sauce au poivre rouge
Pas d’évaluation
Jambon glacé au ananas et orange
Pas d’évaluation
Enchiladas au poulet
40 min
Salade de pommes de terre grillées
1h
Salade de maïs grillé, vinaigrette à la coriandre
25min
Mini Frittatas
35 min
Salade de poires et de fromage bleu avec noisettes
Pas d’évaluation
Pizza de Pâques avec salade de roquette et minimozzarella
1h 45min
Cerveau de spaghettis sanglant
13h 30min
Naans avec houmous (Hestan Cue™)
Pas d’évaluation
Cupcakes pour Halloween
2h 40min