Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
En outre, il faut
Thermomix Friend®
Multiusage | Char siu en baguette / avec du riz / dans une soupe de nouilles
Ingrédients
Daikon et carottes marinés
-
30 g de vinaigre blanc
-
20 g de sucre
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20 g d'eau
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100 g de carottes en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
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100 g de daikon (radis Japonais) en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
Char siu
-
30 g de sucre
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50 g de sauce soja
-
50 g de ketchup50 g de sauce hoisin
-
50 g de vin blanc sec50 g de Porto
-
50 g de miel
-
2 c. à café de cinq épices en poudre
-
1 c. à soupe d'ail en poudre
-
¼ c. à café de colorant alimentaire rouge (optionnel)
-
10 g d'huile de sésame
-
½ c. à café de sel
-
1000 g d'épaule de porc, désossée
Riz, brocoli et pak choi
-
250 g de riz blanc, de type jasmin
-
200 g de pak-choï
-
400 g de brocolis
-
1200 g d'eau
Nouilles aux œufs
-
1500 g d'eau
-
10 g d'huile neutre
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250 g de nouilles chinoises aux oeufs
-
de l'eau froide, pour rincer
Portion de baguette Char siu
-
80 g de concombre en fines lamelles (± 2 mm)
-
4 brins de coriandre fraîche en morceaux (3 cm)
-
50 g de mayonnaise
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1 piment rouge en fines lamelles
-
2 baguettes coupées en deux
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20 g de sauce soja
Portion de riz Char siu
-
1 brin d'oignons de printemps en fines lamelles (± 2 mm)
Portion de soupe de nouilles Char siu
-
1300 g d'eau
-
30 g de sauce soja
-
15 g d'huile de sésame
-
2 cubes de bouillon (pour 0,5l)
-
1 c. à café de sel selon vos goûts
-
1 brin d'oignons de printemps en fines lamelles (± 2 mm)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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