Batch Cooking | Salade de farfalle aux petits pois, roquette et pignons de pin & muffins aux fruits

Name: Batch Cooking | Salade de farfalle aux petits pois, roquette et pignons de pin & muffins aux fruits
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: du beurre; 200 g de pommes; 40 g d'eau; 200 g de bananes; 100 g de farine de blé complet; 200 g de farine de blé; 35 g de sucre brun; 2 œufs; 2 c. à café de levure chimique; 2 c. à café de bicarbonate de soude; 100 g de flocons d'avoine; 60 g de yaourt; ½ c. à café de cannelle en poudre; 80 g de framboises; 1200 g d'eau; 1 c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes; 20 g de pignons de pin; 350 g de pâtes sèches; 5 g d'huile d'olive; 250 g de petits pois frais; 100 g de parmesan; 50 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 30 g d'huile d'olive; 10 g de miel; 50 g de vinaigre; 1 c. à café de sel; ½ - ¾ c. à café de poivre noir moulu; 100 g roquette

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Préparation 50min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

du beurre pour graisser

Muffins aux fruits

200 g de pommes pelées, coupées en quatre
40 g d'eau
200 g de bananes mûres, en morceaux (± 2 bananes)
100 g de farine de blé complet
200 g de farine de blé
35 g de sucre brun
2 œufs
2 c. à café de levure chimique
2 c. à café de bicarbonate de soude
100 g de flocons d'avoine
60 g de yaourt
½ c. à café de cannelle en poudre
80 g de framboises fraîches ou surgelées

Pâtes, petits pois et garnitures

1200 g d'eau
1 c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
20 g de pignons de pin
350 g de pâtes sèches type farfalle
5 g d'huile d'olive et un peu plus pour arroser
250 g de petits pois frais ou congelés
100 g de parmesan