Versions compatibles
Carpaccio z buraka z serem buratta (z osłoną noża miksującego 2.0)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Dressing
- 140 g oliwy z oliwek
- 40 - 50 g octu, białego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 15 g syropu klonowego
- 2 łyżeczki bazylii, suszonej
- ½ łyżeczki soli do smaku
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego do smaku
Buraki i wykończenie carpaccio
- 1800 g wody
-
800
g botwiny, tylko bulwy, nieobrane
ou 800 g czerwonych buraków, nieobranych (ok. 5 cm szerokości, patrz wskazówka) -
2
opakowania sera burrata (250 g), podzielonego na kawałki
ou 2 opakowania sera mozzarella (250 g), podzielonego na kawałki - rukola, do dekoracji
- 2 łyżki pestek granatu
-
2
łyżki orzechów pekan, posiekanych
ou 2 łyżki orzechów włoskich, łuskanych, posiekanych
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1234.5 kJ / 295 kcal
- Protides
- 8.2 g
- Glucides
- 12.1 g
- Lipides
- 24.2 g
- Graisses saturées
- 6.5 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 418.1 mg
Recettes alternatives
Śniadaniowe gniazdka z cukinii (TM6)
35min
Carpaccio z buraków z cukinią (TM6)
15min
Sałatka ziemniaczana ze szparagami i wędzonym łososiem
1h
Talerz krojonych owoców z cytrynowo-miodowym dressingiem (TM6)
15min
Carpaccio z gruszki z serem pleśniowym i orzechami (TM6)
15min
Sałatka z kaszą gryczaną i pieczonym kozim serem
50min
Sałatka z burakami i gruszką
25min
Sałatka z truskawkami, burratą i bazyliowym pesto (TM6)
20min
Kanapki z burakiem i marynowanym śledziem (Smørrebrød)
50min
Sałatka z rumienionymi szparagami
20min
Sałatka z buraków z pomarańczowym winegretem
50min
Deska masła z pesto szpinakowym
10min