Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Röstzwiebelkruste
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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Röstzwiebelkruste

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Ingrédients

Röstzwiebelkruste

  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 80 g Butter, weich, in Stücken
  • 2 Eiweiß
  • 80 g Röstzwiebeln
  • 30 g Paniermehl
  • ½ TL Salz
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer

Auflauf und Fertigstellung

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Hackfleisch, gemischt, grob zerzupft
  • 40 g Paniermehl
  • 1 Ei
  • 1 ½ TL Salz
  • ¾ TL Pfeffer
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 TL Senf
  • 1 geh. TL Sambal Oelek
  • 200 g Sahne
  • ¼ TL Muskat
  • 600 g Kartoffeln, mehligkochend, in dünnen Scheiben (1 mm)

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
2727 kJ / 652 kcal
Protides
27 g
Glucides
36 g
Lipides
46 g
Graisses saturées
24 g
Fibre
4 g
Sodium
1197 mg

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