Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 795 g stewing beef, trimmed and cubed (2.5 cm)
- 2 tsp dried oregano
- 1 tsp ground smoked paprika
- 2 tsp ground cumin
- 1 tsp ground coriander
- ½ tsp ground cayenne pepper
- 1 ¼ - 1 ¾ tsp sea salt, to taste, divided
- 1 - 2 pinches ground black pepper
- 15 - 30 g fresh cilantro roots and stalks (leaves reserved to garnish) (see Tip)
- 20 g olive oil
- 200 g red onions, cut into wedges (approx. 4 cm)
- 1 jalapeño pepper, fresh, halved, deseeded (optional)
- 2 garlic cloves
-
170
g red bell peppers, deseeded and cut into pieces (2.5 cm)
ou 170 g yellow peppers, deseeded and cut into pieces (2.5 cm) - 2 tsp cocoa powder
- 1 tbsp red wine vinegar
-
795
g canned crushed tomatoes
ou 795 g canned chopped tomatoes - 1 tsp instant coffee, freeze-dried
- 1 tbsp cornstarch
- 1 tbsp water
- 395 g canned kidney beans, rinsed and drained
- 395 g canned black beans, rinsed and drained, (optional)
- sour cream, to serve
- grated cheddar cheese, to serve (see Tips)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3780.8 kJ / 903.6 kcal
- Protides
- 51.6 g
- Glucides
- 57 g
- Lipides
- 53.4 g
- Graisses saturées
- 19.2 g
- Fibre
- 18.1 g
- Sodium
- 1276.7 mg
Recettes alternatives
Tex-Mex Red Rice
1h
Blue Cheese Dressing
10min
Refried Beans
4h 10min
Peeler Warm Potato Salad (Metric)
45min
Peeler Beet Carpaccio with Burrata (Metric)
1h 25min
Cold Brew Olive Oil Iced Coffee
5min
Grated Carrot Salad (TM6)
10min
Warm Spinach and Artichoke Dip
20min
Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes
50min
Turkish Eggs (Çılbır)
35min
Aji Verde Sauce
1h
Potato Gratin
1h 30min