Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
En outre, il faut
Thermomix Friend®
Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)
Ingrédients
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5 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
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5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
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3 g di scorza di lime (senza la parte bianca)
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5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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1 spicchio di aglio (optionnel)
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50 g olio extravergine di oliva
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3 pizzichi di sale + q.b.
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40 g di scalogno a pezzi
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4 sovracosce di pollo senza pelle (circa 750 g)
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15 g di farina tipo 00
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2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
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2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
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60 g di vino bianco secco
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230 g di brodo vegetale
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450 g di topinambur pelato e a fettine (3 mm)
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200 g di patate pelate e a fettine (3 mm)
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200 g di latte intero
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10 g di burro
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
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Italie
Italie
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