Kurczak po koreańsku
TM6 TM5

Kurczak po koreańsku

4.8 (13.5K évaluations )

Ingrédients

Kurczak

  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 70 g mąki pszennej
  • 20 g skrobi ziemniaczanej
    ou 20 g skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 - 2 łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1000 g skrzydełek z kurczaka, pokrojonych na kawałki (tylko grubsze i środkowe części)
    ou 700 g piersi z kurczaka, pokrojonej na 3-4 cm kawałki

Sos

  • 5 ząbków czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 30 - 60 g octu ryżowego
  • 60 g miodu
  • 30 - 50 g koreańskiej pasty chili gochujang (gochujang)
    ou ½ - 1 łyżeczka suszonych płatków chili
  • 30 g ketchupu
  • 15 g sosu sojowego
  • 15 g oleju sezamowego
    ou 15 g oleju
  • olej, do głębokiego smażenia
  • 1 łyżka ziaren sezamu, białego, do posypania
  • 2 łyżki szczypiorku, drobno posiekanego

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
3116.1 kJ / 744.8 kcal
Protides
48.1 g
Glucides
51.2 g
Lipides
38.8 g
Graisses saturées
11.1 g
Fibre
1.7 g
Sodium
1826.7 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives