Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Tarta Tatin de cebolla con caramelo a las hierbas
Préparation 25min
Total 1h 40min
8 raciones
Ingrédients
Masa
-
150 g de harina
-
60 g de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
-
35 g de agua fría
-
10 g de azúcar
-
1 pellizco de sal
Relleno
-
750 g de cebollas (5 cebollas medianas de aprox. 150 g)
-
300 g de agua
Caramelo
-
150 g de azúcar
-
50 g de azúcar moreno
-
1020 g de agua
-
½ cucharadita de zumo de limón
-
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
-
1 - 2 ramitas de romero fresco
Montaje
-
1 - 2 pellizcos de hierbas provenzales secas
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
60 - 100 g de queso azul en trozos
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 ración
Sodium
122.2 mg
Protides
4.4 g
Calories
1184.8 kJ /
283.2 kcal
Lipides
8.2 g
Fibre
2.1 g
Graisses saturées
5.1 g
Glucides
49.4 g
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Revista Thermomix nº 155
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Espagne
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