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Menù: filetti di trota con verdure alla panna e riso e gelato alla frutta
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 8 filetti di trota, con la pelle, (circa 80 g l’uno), le lische rimosse con una pinzetta
Riso e verdure
- 1300 g di acqua
- 250 g di riso Parboiled
- 20 g di olio di oliva
- 2 cucchiaini di sale
- 300 g di asparagi bianchi, pelati, tagliati a metà per il lungo e poi a pezzi in diagonale (2 cm)
- 200 g di carote, pelate, a fette (5 mm)
- 250 g di cavolo rapa, a pezzi (2 cm)
- ½ mazzetto di cipollotti, a rondelle (5 mm)
Gelato alla frutta
- 90 g di zucchero
- 500 g di frutti rossi, misti, congelati
- 150 g di panna intera
Salsa
- 100 g di cipolle, tagliate a metà
- 20 g di olio di oliva
- 200 g di mezza panna
- 60 g di vino bianco
- ½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
- 1 cucchiaio di aneto fresco
- ½ mazzetto di cipollotti, a rondelle (5 mm)
- 2 cucchiai di farina
- 6 cucchiai di olio di oliva
- sale, a piacere per condire i filetti
- pepe, macinato fresco, a piacere per condire i filetti
- succo di limone, spremuto fresco, a piacere per condire i filetti
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 4577 kJ / 1097 kcal
- Protides
- 45 g
- Glucides
- 94 g
- Lipides
- 55 g
- Graisses saturées
- 5 g
- Fibre
- 11.8 g
- Sodium
- 1634 mg
Recettes alternatives
Torta di carote argoviese
2h
Vellutata di peperoni
20min
Asparagi con patate e salsa olandese allo yogurt
45min
Cuchaule (Pane allo zafferano)
2h 30min
Tortino di pane alle cipolle e pomodoro
20min
Stufato di maiale alla greca
Pas d’évaluation
Pollo in salsa di pesche
Pas d’évaluation
Vellutata al peperone rosso e zenzero
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Succo di barbabietola dolce
10min
Curry di pesce kerala
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Mississippi Cake chiara
1h 15min
Insalata di broccoli con pinoli
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