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Asparagi e patate con salsa olandese
Ingrédients
Asparagi e patate
-
600 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico zucchero
-
5 g di burro (optionnel)
-
700 - 750 g di patate a pezzi
-
1000 - 1500 g di asparagi bianchi o verdi, puliti
Salsa olandese
-
20 g di acqua
-
10 g di succo di limone
-
175 g di burro a pezzi
-
4 tuorli d'uovo
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½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe macinato
Niveau
facile
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