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Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 5 g de hojas de perejil fresco
- 1 diente de ajo pelado
- 30 g de jitomate deshidratado
- 6 hojas de albahaca frescas
- 40 g de aceite de oliva extra virgen
- 200 g de pimiento amarillo en cubos (1 cm)
- 300 g de berenjena en cubos (1 cm)
- 2 pizca de sal
- 200 g de agua
- 1 cdita de paprika dulce
- 200 g de cuscús
- 200 g de jitomates cherry en mitades
- Infos nut.
- par 4 porciones
- Calories
- 1361 kcal / 5694 kJ
- Protides
- 37 g
- Lipides
- 44 g
- Glucides
- 212 g
- Fibre
- 28 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Sodium
- 422 mg
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