Versions compatibles
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn żytni (dzień wcześniej)
- 140 g wody
- 10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
- 130 g mąki żytniej, typu 720
Ciasto właściwe
- 400 g wody
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych (patrz wskazówka) (optionnel)
- 120 g mąki żytniej, typu 720
- 560 g mąki pszennej chlebowej, typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10
g miodu
ou 10 g ekstraktu słodowego w proszku - 2 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka) (optionnel)
-
olej rzepakowy, do natłuszczenia
ou olej kokosowy, do natłuszczenia
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 7183 kJ / 1718 kcal
- Protides
- 44 g
- Glucides
- 361 g
- Lipides
- 8 g
- Graisses saturées
- 1 g
- Fibre
- 28 g
- Sodium
- 1183 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18h 45min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18h 20min
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Chleb czworaczek
1h 30min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami
5h 10min
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17h 25min
Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego
2h
Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie
16h
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16h 30min
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18h 45min
Żytni zakwas chlebowy
96h