Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
Préparation 30min
Total 16h 30min
2 sztuki
Ingrédients
Zaczyn żytni (dzień wcześniej)
-
140 g wody
-
10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
-
130 g mąki żytniej typu 720
Ciasto właściwe
-
400 g wody
-
5 g drożdży świeżych (optionnel) pokruszonych (patrz wskazówka)
-
120 g mąki żytniej typu 720
-
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10 g ekstraktu słodowego w proszku10 g miodu
-
2 łyżeczki soli
-
3 łyżeczki przyprawy do chleba (optionnel) (patrz wskazówka)
-
olej kokosowy, do natłuszczeniaolej rzepakowy do natłuszczenia
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 sztukę
Sodium
1183 mg
Protides
44 g
Calories
7183 kJ /
1718 kcal
Lipides
8 g
Fibre
28 g
Graisses saturées
1 g
Glucides
361 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
DOMOWA PIEKARNIA IV
11 Recettes
Pologne
Pologne
Vous pourriez aussi aimer...
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Chleb czworaczek
1h 30min
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17h 25min
Chleb żytni na zakwasie
17h 25min
Żytni zakwas chlebowy
96h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18h 45min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18h 45min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17h 20min
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18h 20min
Chleb na maślance i zakwasie
18h