Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Pas d’évaluation

Préparation 30min

Total 2h

6 μερίδες

Ingrédients

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (optionnel)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 159 mg

Protides 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

H Βασική Μαγειρική 158 Recettes
International

Sous-Vide 12 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Σιγομαγειρεμένα παντζάρια

40min

Πατάτες ογκρατέν

2h 30min

Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι

35min

Κρουασάν για το πρωινό

3h 5min

Μπράουνις με καραμέλα

1h 20min

Θεραπευτικό τσάι

20min

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε λωρίδες

15min

Μίνι μπριός με ελιές και λιαστές ντομάτες

4h 30min

Τσίζκεϊκ με φράουλα

Pas d’évaluation

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

1h 50min

Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα ηλιόσπορου

40min

Ρολά μπισκότου με κανέλα και σοκολάτα

1h 55min