Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Pas d’évaluation

Préparation 30min

Total 2h

6 μερίδες

Ingrédients

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (optionnel)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 159 mg

Protides 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

H Βασική Μαγειρική 158 Recettes
International

Sous-Vide 12 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Xυμός ροδάκινο

2h 10min

Κραμπλ αμυγδάλου με λαχανικά

Pas d’évaluation

Φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας και ζεστή σοκολάτα

Pas d’évaluation

Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι

35min

Σπαγγέτι με τυριά που περίσσεψαν

45min

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε λωρίδες

15min

Κρουασάν

12h

Μίνι μπριός με ελιές και λιαστές ντομάτες

4h 30min

Γιαουρτοπαγωτό σοκολάτας

5h 10min

Παγωτό φράουλας σε ξυλάκι

Pas d’évaluation

Μαλακό κέικ με αλμυρή καραμέλα

1h 40min

Ψωμί του τοστ με προζύμι

24h