Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

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Niveau difficile

Temps de préparation 15min

Temps total 17h

Nombre de portions 2 unidades

Ingrédients

100 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

300 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
200 g de harina de fuerza
250 g de harina de trigo
10 g de azúcar
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Infos nut.: par 1 unidad
Calories: 4410 kJ / 1054 kcal
Protides: 31.6 g
Glucides: 212.5 g
Lipides: 6.3 g
Graisses saturées: 0.7 g
Fibre: 7.7 g
Sodium: 2379.1 mg

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