Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Pas d’évaluation

Préparation 1h

Total 5h 30min

6 κομμάτια

Ingrédients

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

γάλα
300 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ.
αυγά
2
κλωνάρι βανίλιας
1

Ψωμάκια με γέμιση κρέμας

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
45 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
γάλα
85 γρ.
νερό
55 γρ.
αυγό
1
αλάτι
1 πρέζα
μέλι
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
φρέσκια μαγιά
5 γρ.
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
330 γρ.
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
ηλιανθέλαιο
500 γρ.

Καραμέλα

νερό
2070 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
γλυκόζη
1 κ.σ.
ξίδι
1 κ.σ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 κομμάτι

Sodium 333.7 mg

Protides 12.1 g

Calories 5592 kJ / 1337 kcal

Lipides 95.8 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 15.9 g

Glucides 106.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Λειτουργίες TM6 22 Recettes
International

Μάγειρας με περιέργεια 10 Recettes
Grèce

Vous pourriez aussi aimer...

Πανετόνε

Pas d’évaluation

Γλυκό κυδώνι

35min

Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας

Pas d’évaluation

Σοκολάτα με κινόα

40min

Θεραπευτικό τσάι

20min

Μίνι μπριός με ελιές και λιαστές ντομάτες

4h 30min

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

1h 50min

Μίνι φοκατσίνι με φαντασία

2h 5min

Λουκάνικα με σάλτσα κάρυ

20min

Παγωτό φουντούκι

Pas d’évaluation

Τσιζκέικ μοχίτο

24h 25min

Ρολά μπισκότου με κανέλα και σοκολάτα

1h 55min