Versions compatibles
Cynamonowe ślimaczki z pomarańczowym curdem i bezą
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Curd pomarańczowy
- 4 - 6 kawałków skórki pomarańczowej, ekologicznej, bez białych błonek
- 100 g cukru
- 50 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 jajko
- 1 żółtko
Ciasto
- 45 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 45 g wody
- 85 g mleka
- 25 g cukru
-
10
g cukru waniliowego, wykonanego w TM
ou 20 g cukru wanilinowego - 5 g drożdży świeżych, pokruszonych (patrz wskazówka)
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
- 180 g mąki pszennej chlebowej (typu 750, patrz wskazówka)
- 150 g mąki pszennej, typu 400-500
Nadzienie cynamonowe i pieczenie ślimaczków
- 85 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia tortownicy
- 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 5 g cynamonu, mielonego
- gorąca woda, do wyrastania ciasta
Beza
- 3 białka
- 140 g cukru pudru
- 1 szczypta soli
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2521 kJ / 603 kcal
- Protides
- 9.4 g
- Glucides
- 103.2 g
- Lipides
- 16.9 g
- Graisses saturées
- 8.7 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 103.2 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Bułeczki drożdżowe z groszkami czekolady i piankami marshmallow
2h 30min
Millefeuille (ciasto tysiąca płatków) z kremem czekoladowym i orzechami w karmelu
3h 50min
Drożdżówki Gibassier
2h 10min
Ślimaczki drożdżowe z pastą sezamową
2h
Dyniowe ślimaczki z polewą z serka kremowego
3h 20min
Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy
1h 40min
Chlebek bananowy z nadzieniem orzechowo-czekoladowym
2h 40min
Piernikowe makaroniki z kremem pomarańczowym
2h 15min
Cynamonki
2h 15min
Ślimaczek cynamonowy XXL z polewą z serka kremowego
2h 50min
Drożdżówki z jabłkami
2h 35min
Drożdżowe ślimaczki z twarogiem
1h 20min