Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Antipasto misto di mare con grissini
Ingrédients
Grissini
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1410 g di acqua
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3 g di lievito di birra disidratato10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
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1 cucchiaino zucchero
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400 g di farina tipo 00 + q.b.
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65 g olio extravergine di oliva + q.b.
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10 g di sale
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30 g di succo di limone
Maionese al wasabi
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250 g olio di semi di girasole
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1 uovo
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1 pizzico di polvere di wasabi (1 g), stemperato in 5 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
Citronette
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40 g olio extravergine di oliva
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20 g di succo di limone, spremuto fresco
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2 rametti di erba cipollina fresca tritati
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1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
200 g di carpaccio di pesce spada a fette
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200 g di salmone affumicato a fette
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200 g di polpo precotto carpaccio
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50 g di olive verdi denocciolate50 g di olive nere denocciolate
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pomodorini a piacere
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80 g di cuori di carciofo sott'olio
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
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Italie
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