Spaghetti Bolognese und Schoko-Grießpudding

Schoko-Grießpudding

• 100 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakao), in Stücken
• 500 g Milch
• 10 g Kakao
• 30 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 60 g Weichweizengrieß

Bolognese

• 100 g Parmesan, in Stücken
• 400 g Spaghetti Garzeit 8 Minuten (siehe Tipp)
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g Staudensellerie, in Stücken
• 100 g Möhren, in Stücken
• 1 Zwiebel, halbiert
• 100 g Speckwürfel
• 50 g Öl
• 400 g Hackfleisch, gemischt
• Wasser zum Kochen
• 100 g Rotwein, trocken
  ou 100 g Wasser
• 100 g Tomatenmark
• 400 g stückige Tomaten
• 1 Lorbeerblatt, getrocknet
• 3 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• ½ TL Zucker