Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero en cocción lenta

Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero en cocción lenta

2.7 3 évaluations

Préparation 50min

Total 9h

6 raciones

Ingrédients

Sopa de cordero

1 cebolla en gajos
½ cabeza de ajos (cortada horizontalmente)
5 - 6 ramitas de tomillo fresco
400 g de huesos de cordero
100 g de zanahoria en 3-4 trozos
1 tallo de apio en 3-4 trozos
1 cucharada de sal
1200 g de agua
hojas de laurel secas

Calabaza asada y raviolis

600 g de calabaza en trozos
3 pellizcos sal
2 - 3 pellizcos pimienta molida
300 g de harina de fuerza
3 huevos (M)
15 g de aceite de oliva
100 g de queso ricota
2 cucharadas salsa de soja
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
agua para hervir los raviolis
tomillo fresco para servir

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 563.3 mg

Protides 27.5 g

Calories 2013 kJ / 480 kcal

Lipides 20.3 g

Fibre 5.2 g

Graisses saturées 7.2 g

Glucides 47.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Minitartaletas de lemon pie

1h 45min

Tartaletas de masa sablé con chocolate y fresas

2h

Tortillas integrales y condimento para fajitas

1h

Schiacciata de remolacha con salmón ahumado

2h 15min

Mini quiches de verduras con confit de pato en cocción lenta

1h

Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)

1h 15min

Panqueques de manzana al ron

45min

Ñoquis de calabaza al queso taleggio

1h 10min

Gingerbread waffles

1h

Hummus en pan de pita, con garbanzos asados y verduras

45min

Pizza al estilo napolitana (Come, reza, ama)

50min

Empanadas criollas

3h