Versions compatibles
Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Recheio
- 15 g salsa cortada em pedaços
- 15 g coentros cortados em pedaços
- 1 malagueta cortada em pedaços
- 40 g chalota cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 120 g azeite
- 30 g vinagre de vinho tinto
Frango
- 2 peitos de frango abertos em bife (200 g cada aprox.)
- 1 c. chá de sal
- 20 g azeite
- 2 tiras de casca de limão (só a parte amarela)
- 80 g sumo de limão (2 unid. aprox.)
- 1850 g água (aprox.)
Salada
- 40 g mostarda
- 100 g natas
- 100 g bolbo de aipo cortado em pedaços
- 150 g maçã Granny Smith cortada em pedaços
- 10 g vinagre de sidra
- 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 100 g espinafres baby
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 2341 kJ / 560 kcal
- Protides
- 27 g
- Glucides
- 9 g
- Lipides
- 46 g
- Fibre
- 3 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Lemon curd
20 min
Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados
1h 20 min
Strudel de maçã
1h 45min
Gnocchi recheados
1h 20 min
Gelado de matcha
10h 30min
Caldo de carne líquido
3h 50min
Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas
1h 40 min
Rabo de boi
16h
Empadas de Castelo Branco
1h 40 min
Pavlova com coulis de framboesa
1h 50 min
Pesto de espinafres e amêndoa
5min
Pavlova de frutos tropicais
2h 15min