Ternera guisada con zanahorias (Cocción lenta)

Ternera guisada con zanahorias (Cocción lenta)

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Préparation 15min
Total 3h 20min
4 raciones

Ingrédients

  • de aceite de oliva
    60 g
  • de cebolla en octavos
    250 g
  • de morcillo de ternera en trozos de 3 cm
    1000 g
  • de vino de Jerez seco
    200 g
  • de mermelada de arándanos
    2 cucharadas
  • de mostaza
    1 cucharada
  • de sal
    1 cucharadita
  • de nabo en dados de 1,5 cm
    200 g
  • de zanahoria en rodajas de 5 mm
    200 g
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de caldo de carne
    200 g
  • de maicena
    20 g
  • de agua
    30 g

Infos nut. par 1 ración

Calories 607 kcal / 2537 kJ
Protides 73.3 g
Lipides 27.2 g
Glucides 17.3 g
Fibre 3.7 g
Graisses saturées 6.7 g
Sodium 760.2 mg

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