Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
Préparation 55min
Total 55min
4 Portionen
Ingrédients
-
50 g SemmelwürfelSemmel, altbacken in Stücken (1 cm)1
-
Milch500 g
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft, etwas mehr für die Dekoration4 Stängel
-
Faschiertes (vom Kalb, siehe Variante)500 g
-
Ei (Größe M)1
-
Schlagobers100 g
-
Salz3 ¾ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Muskat, gemahlen½ TL
-
Estragonsenf1 TL
-
Wasser700 g
-
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)600 g
-
Butterschmalz zum Anbraten
-
Butter30 g
-
Röstzwiebeln (optionnel)4 EL
Niveau
facile
Infos nut. par 1 Portion
Sodium
2450 mg
Protides
37 g
Calories
2976 kJ /
711 kcal
Lipides
47 g
Fibre
4.1 g
Graisses saturées
22 g
Glucides
41 g
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