Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

4.6 37 évaluations

Préparation 1h

Total 1h 40min

6 porzioni

Ingrédients

Ripieno

1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
5 foglie di menta fresca lavate
400 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Pomodorini confit

250 g di pomodori ciliegino a metà
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di origano secco
1 cucchiaio zucchero
1 spicchio di aglio a fettine
50 g olio extravergine di oliva

Niveau

moyen

Infos nut. par 6 porzioni

Sodium 1134 mg

Protides 109.6 g

Calories 1192.2 kJ / 2675 kcal

Lipides 131.5 g

Fibre 6.1 g

Graisses saturées 45.5 g

Glucides 264.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Di stagione 10 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Gnocchi di zucca al Taleggio

1h 10min

Cestini con crema alla zucca

2h

Gnocchi di patate viola con salsa al pepe rosa (per 2 persone)

55min

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3h 30min

Maccheroni alla chitarra

50min

Filetto di manzo con rucola e pomodorini confit

1h 50min

Filetto di manzo a bassa temperatura

1h 10min

Crêpes al radicchio e carciofi

1h 50min

Biscotti al burro, amarene e rosmarino

5h

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2h

Ravioli asparagi e bottarga

45min