Versions compatibles
Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mus z białą czekoladą
- 70 g herbatników
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
- 100 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
- ¼ laski wanilii, tylko nasiona
- 200 g serka kremowego, podzielonego na kawałki
Truskawki (sous-vide)
- 400 g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
- 1400 - 1500 wody, do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka) plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
- 2 kawałki skórki z pomarańczy (1 x 4 cm), ekologicznej, bez białych błonek
- 2 szczypty cynamonu, mielonego (optionnel)
-
30
g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
ou 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka)
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1615 kJ / 386 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 29 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 159 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Deser waniliowy z musem truskawkowym
25min
Panna cotta
3h 15min
Serniczki Oreo®
3h 30min
Trifle truskawkowe z kremem mascarpone
50min
Truskawkowy deser warstwowy
2h
Semifreddo z truskawkami i bezami
6h 40 min
Malinowe tiramisu z białą czekoladą
3h 15min
Kakaowe tiramisu z chili
7h 10min
Owoce z grzańcem pod koglem-moglem
45min
Deser z musem z czerwonych owoców i czekoladową kruszonką z chili
4h 10min
Zefir truskawkowy z bezami
15min
Omleciki biszkoptowe z matchą i malinami
45min