Disque cuisson Thermomix® requis

Afin de réaliser cette recette, vous avez besoin du Disque cuisson Thermomix®. En savoir plus

Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)
TM6

Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)

4.5 (57 évaluations )

Ingrédients

Mus z białą czekoladą

  • 70 g herbatników
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
  • 100 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • ¼ laski wanilii, tylko nasiona
  • 200 g serka kremowego, podzielonego na kawałki

Truskawki (sous-vide)

  • 400 g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
  • 1400 - 1500 wody, do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka) plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
  • 2 szczypty cynamonu, mielonego (optionnel)
  • 2 kawałki skórki z pomarańczy (1 x 4 cm), ekologicznej, bez białych błonek
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
    ou 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka)

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
1615 kJ / 386 kcal
Protides
7 g
Glucides
23 g
Lipides
29 g
Graisses saturées
17 g
Fibre
1.5 g
Sodium
159 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives