Tronco de chocolate recheado - Brocéliande

Tronco de chocolate recheado - Brocéliande

5.0 2 évaluations

Préparation 1h

Total 10h

6 doses

Ingrédients

Creme de limão

sumo de limão (1 unid. aprox.)
80 g
natas c/ 35% de gordura
20 g
ovos
2
açúcar
95 g
amido de milho
10 g
manteiga à temperatura ambiente
20 g

Mousse

folhas de gelatina neutra
4
Água q.b. p/ hidratar
natas c/ 35% de gordura bem frias
250 g
chocolate de leite partido em pedaços
100 g
gemas de ovo
4
açúcar
50 g
água
50 g

Crumble de sésamo negro

sementes de sésamo pretas
50 g
manteiga
50 g
farinha tipo 65
50 g
açúcar
50 g

Gelado

leite
160 g
leite em pó
10 g
natas azedas
40 g
açúcar
40 g
mel
20 g
chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
40 g

Ramos de chocolate

chocolate p/ culinária (70% cacau) partido em pedaços
100 g

Montagem

chocolate p/ culinária partido em pedaços
200 g
hortelã só as folhas
1 pé de

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 103.3 mg

Protides 16 g

Calories 4250.3 kJ / 1015.8 kcal

Lipides 66.5 g

Fibre 8.2 g

Graisses saturées 37 g

Glucides 92.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Natal com momentos de partilha 85 Recettes
Portugal

Revista Dezembro 2018 34 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Bolo com cobertura de chocolate

1 h 15min

Bolo de bolacha

2 h 25min

Mousse de chocolate com natas

4 h

Bolo com amores-perfeitos

55min

Fatias paridas

1 h 30min

Semifrio de bolacha e ovos

4 h

Creme de mandarina e panacota de amêndoa

4 h 45min

Suspiros vegan

2 h

Tronco nevado de Natal

1 h

Bolo de chocolate

1 h 20min

Tarte vulcão

1 h 15min

Pastilla de fruta da época com tomilho

40min