St. Galler Bürli

St. Galler Bürli

4.9 77 évaluations

Préparation 20min

Total 26h 30min

6 Portionen

Ingrédients

Vorteig (Tag 1)

Wasser lauwarm
100 g
frische Hefe (ca. 1/20 Würfel)
1 g
Halbweissmehl
100 g

Bürliteig und Backen (Tag 2)

Roggenkörner
100 g
Halbweissmehl und etwas mehr zum Formen und Bestreuen
320 g
Wasser lauwarm, und etwas mehr zum Bestreichen
300 g
frische Hefe (ca. 10 g)
¼ Würfel
½ Päckchen Trockenhefe, (ca. 3.5 g)
Salz
1 EL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 9 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Lipides 1 g

Glucides 58 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

En Guete, Schwiiz! 95 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Dreikönigskuchen mit Sultaninen

1h 55min

UrDinkel Brot

11h

Brezel

1h 50min

Jogurt-Brötli mit Sesam

1h 30min

Waadtländer Kreuzbrot

13h 30min

Tessinerli

1h 50min

Walliser Roggenbrot

10h

1.- August-Weggen

1h 10min

Weizen-Buttermilch-Brot

12h

Sonntagszöpfe Zweierlei

2h 10min

Burebrot (Bauernbrot)

3h

Ruchbrot im Brattopf

2h 25min