Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
鮮菇紅棗雞湯盅
- 400 克 棒棒腿
-
60
克 鴻喜菇 ，去根部、剝散
ou 60 克 珊瑚菇 ，去根部、剝散 - 4 顆 紅棗
- 10 克 薑 ，切成4片
-
600
克 水
ou 600 克 雞高湯 - 1 茶匙 鹽
香滷牛肉拼盤
- 2000 克 水
- 45 克 薑 ，切片
- 100 克 米酒
- 500 克 牛肚 ，以清水洗淨，切塊(大小約10公分)
- 400 克 牛腱 ，稍微去除筋膜，切段(大小約8公分)
- 85 克 蔥 ，切段
- 20 克 新鮮紅辣椒 ，切段
- 3 粒 八角
- 1 根 肉桂棒
- 250 克 醬油
- 40 克 冰糖
- ¼ 茶匙 鹽 (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 人份
- Calories
- 2197 kJ / 525 kcal
- Protides
- 70.4 g
- Glucides
- 25.9 g
- Lipides
- 14.1 g
- Fibre
- 2 g
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