Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
豉椒梅花肉
- 250 克 梅花肉 ，切片(厚約0.2公分)
- 1 大匙 蔭豆豉
- 10 克 米酒
- 5 克 香油
- 20 克 蠔油
- 10 克 新鮮紅辣椒 ，切片
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉
- 50 克 洋蔥 ，切條
- 20 克 青蔥 ，切段
鮮菇豆腐
- 80 克 新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇)，去根部、切段
- 30 克 蠔油
- 300 克 雞蛋豆腐 (約1盒)，切片
冬瓜肉片湯
- 20 克 老薑 ，切片
- 500 克 冬瓜 ，去皮去籽，切片(厚約1.5公分)
- 150 克 梅花肉 ，切片
- 100 克 米酒
- 800 克 水
- ½ - 1 茶匙 鹽 ，依個人口味調整
- 5 克 青蔥 ，切蔥花
- Infos nut.
- par 1 人份
- Calories
- 1958.4 kJ / 468.1 kcal
- Protides
- 23.1 g
- Glucides
- 12.6 g
- Lipides
- 36 g
- Fibre
- 3.2 g
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