Pay de camote enmielado

Pay de camote enmielado

4.3 18 évaluations

Préparation 35min

Total 1h 40min

12 porciones

Ingrédients

Masa

130 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
½ cdita de sal fina
1 cdita de azúcar
115 g de mantequilla sin sal fría y cortada en cubos
55 g de crema ácida

Camote enmielado

310 g de agua
135 g de piloncillo en trozos o granulado
690 g de camote naranja pelado y cortado en cubos de 4 cm
½ - 1 cdita de canela en polvo
1 clavo de olor
1 cdita de ralladura de naranja

Relleno

2 huevos
1 yema de huevo
½ cdita de sal fina
1 cdita de canela en polvo
1 cdita de jengibre en polvo
¼ cdita de nuez moscada en polvo
⅛ cdita de cardamomo en polvo (optionnel)
crema batida para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 2.7 g

Calories 896 kJ / 213.3 kcal

Lipides 13.3 g

Fibre 0 g

Glucides 20 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DÍA DE MUERTOS 10 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Masa para pay

40min

Pan de elote

2h

Mermelada de frutos rojos

15min

Tartalaza

1h 30min

Clafoutis de higo

1h 30min

Tarta de guayaba y chile habanero

1h

Bollos de camote

3h

Mole chiapaneco

30min

Filete de res con salsa de higos y chile pasilla

1h 10min

Conchas Gourmet

3h 15min

Pumpkin cheesecake

13h 25min

Rosca de naranja

1h 30min