Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sos duński
- 5 g koperku, świeżego
- 40 g cebul perłowych, marynowanych, odsączonych z zalewy
- 60 g korniszonów, odsączonych z zalewy, pokrojonych na kawałki
- 200 g oleju rzepakowego
- 1 jajko, o temperaturze pokojowej
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 20 g musztardy Dijon
- 1 czubata łyżeczka curry, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Szczupak w cieście piwnym
- 100 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia ryby
- 125 g piwa, jasnego
- 1 jajko
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 400 - 450 g filetów ze szczupaka, bez skóry, pokrojonych na 5-7 cm kawałki, świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- olej rzepakowy, do głębokiego smażenia
- 1 cytryna, pokrojona w ćwiartki, do podania
- Infos nut.
- par 4 porcje
- Calories
- 14243.5 kJ / 3402 kcal
- Protides
- 111.3 g
- Glucides
- 119.8 g
- Lipides
- 276.6 g
- Fibre
- 5.3 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Sos choron
20min
Sos béarnaise
20min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1h
Omułki zapiekane z ziołową bułką tartą
1h 15min
Peruwiańskie ceviche
1h 15min
Dressing z sera pleśniowego w stylu amerykańskim
5min
Balotyna z kaczki
2h 45min
Sos berneński
15min
Ozory w sosie chrzanowym na zimno
3h 25min
Sos beszamelowy
15min
Pielmieni
1h 10 min
Ryba w piwnym cieście
30min