Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Pas d’évaluation

Préparation 20min

Total 2h 15min

6 μερίδες

Ingrédients

κρεμμύδι κομμένο στα 4
160 γρ.
φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
14 - 17
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.
ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο
25 γρ.
χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)
350 γρ.
εσκαλόπ γαλοπούλας χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.
1000 γρ.
μαύρη ζάχαρη
20 γρ.
αλεσμένη κανέλα
2 πρέζες
φλούδα πορτοκαλιού
2 κομμάτια
σκόρδο
1 σκελίδα
αλάτι
1 κ.γλ.
λάδι για το λάδωμα
λίγο
βούτυρο σε κομμάτια
110 γρ.
μουστάρδα με κόκκους
2 κ.σ.
πράσινο μήλο σε κομμάτια
300 - 400 γρ.
νερό
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
250 γρ.
ζάχαρη
30 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
πατάτες καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους
500 - 600 γρ.
παστινάκι (parsnip) κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.
300 γρ.
αλεύρι
30 γρ.
λαχανάκια Βρυξελλών
500 γρ.
αποξηραμένα κράνμπερι
80 γρ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 6 μερίδες

Protides 352.8 g

Calories 19422 kJ / 4632 kcal

Lipides 167.4 g

Fibre 69 g

Glucides 349.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Γιορτινές Γεύσεις 23 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Τάρτα με μανιτάρια

45min

Πασχαλινή πάβλοβα

7h 30min

Κρουασάν για το πρωινό

3h 5min

Πανετόνε με sherry

5h 15min

Αντιοξειδωτικός χυμός για αποτοξίνωση

Pas d’évaluation

Τσίζκεϊκ με φράουλα

Pas d’évaluation

Κέικ λεμονιού στον ατμό

2h 20min

Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας

1h 35min

Κορμός σοκολάτας

2h 50min

Παγωτό πεπόνι με φιστίκια Αιγίνης

10min

Ρολά μπισκότου με κανέλα και σοκολάτα

1h 55min

Σάλτσα ΒBQ με κρεμμύδι και σιρόπι σφενδάμου

30min