Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Klopsy
- 4 filety z anchois, w oleju, odsączone z zalewy
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 250 g mięsa wieprzowego, np. z szynki, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 2 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
- 250 g mięsa wołowego, np. z udźca, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 2 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
- 1 jajko
- 25 g bułki tartej
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 700 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 700 g ziemniaków, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
Sos śmietanowo-kaparowy
- 50 g białego wina, wytrawnego
- 150 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 15 g masła
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka musztardy
- 25 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 żółtko
- 30 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekana, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2475 kJ / 591.5 kcal
- Protides
- 33.8 g
- Glucides
- 45.6 g
- Lipides
- 29.9 g
- Graisses saturées
- 13.4 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 1554.9 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Pulpety, o rety! Beaty Dobroszek-Trzebskiej
1h 10min
Pulpety wołowe z czerwoną kapustą
45min
Knelki z piersi kurczaka
1h 20min
Sos bordoski (sos bordelaise)
1h 5min
Roladki cielęce z kurczakiem i pomarańczą
1h 45min
Polędwica wołowa z warzywami
1h 50min
Roladki z kurczaka z nadzieniem pietruszkowym
55min
Pulpety wieprzowe z kiszoną kapustą i sosem jałowcowym
45min
Pulpety perłowe z ryżem
2h
Mięsne medaliony z mięsa mielonego z sosem koperkowym
1h 50min
Potrawka z kurczaka i jesiennych warzyw
1h 10min
Pulpety w sosie pomidorowym
45min