Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 3 pstrągi, świeże, oczyszczone (ok. 330-350 g każdy), w całości lub sieje albo inne ryby o białym mięsie
- sok z cytryny, do skropienia ryby
- sól, do przyprawienia ryby
- pieprz czarny, mielony, do przyprawienia ryby
- mąka pszenna, do obtoczenia ryby
- olej do smażenia
Marynata
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 240 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 80 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
- ½ łyżki mąki pszennej
- 200 g białego octu winnego
- 400 g białego wina, wytrawnego
- 300 g wody
- 2 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- 1 liść laurowy, suszony
-
2
liście szałwii, świeżej
ou 1 szczypta szałwii, suszonej, otartej
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 3462.6 kJ / 827.6 kcal
- Protides
- 92 g
- Glucides
- 18.8 g
- Lipides
- 28.5 g
- Graisses saturées
- 6.4 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 1873.2 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Kurczak faszerowany ryżem
2h 50min
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
1h
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
1h 10min
Pstrągi na parze z kaszą bulgur, młodą marchewką i sosem balsamicznym
50min
Sałatka sycylijska z krewetkami
40min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4h 10min
Dorsz z aïoli i warzywami
50min
Królik w sosie 'Marengo'
1h 10min
Balotyna z kaczki
2h 45min
Pstrąg w sosie holenderskim
1h 5min
Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri
40min
Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze
1h 5min