Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marinované maso
- 80 gramů mrkve, na kousky
- 80 gramů cibule, napůl
- 1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
- 20 gramů olivového oleje
- 350 gramů červeného vína
- 500 gramů jeleního masa, na kostičky (3 cm)
Ragú
- 20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa), na kousky
- 4 šalotky, napůl
- 2 stroužky česneku
- ½ čajové lžičky soli
- 30 gramů rajčatového protlaku
- 5 jalovcových kuliček
- 5 kuliček černého pepře
- ¼ pomeranče, chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra (optionnel)
- 250 gramů hovězího vývaru
- 35 gramů brusinek, konzervovaných
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 1539 kJ / 367 kcal
- Protides
- 29 g
- Glucides
- 16 g
- Lipides
- 15 g
- Fibre
- 2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Fondue se sýrem s modrou plísní, hruškami a grissini
Pas d’évaluation
Caldeirada – portugalská rybí polévka
45min
Palačinky se žampióny a sójovou smetanou (bez laktózy)
2h 5min
Směs divokého koření
10min
Středomořský kuřecí koláč
50min
Salát s chřestem a jahodami
1h 35min
Sticky toffee moučník
1h
Candát se špenátem, linguine a omáčkou beurre blanc
35min
Lososový krém s pažitkovou omeletou a pečenými kaštany - 2017
50min
Houbové cappuccino s lískovými ořechy
30min
Kachna 5 vůní s houbami, asijskou zeleninou a rýží
1h 5min
Jelení se šípkovou omáčkou
1h 20 min