Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cetriolo, pelato, tagliato per la lunghezza e svuotato dei semini
- 2 pizzico di sale
- 1 mazzetto di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate
- 1 scalogno mondato e a metà
- 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate e asciugate
- 700 g di acqua
- 2 foglie di alloro secche
- 3 grani di pepe nero
- 300 g di riso a chicco lungo
- 200 g di fave fresche sgranate
- 400 g di calamari freschi puliti
- 200 g di pomodori ciliegino in quarti
- 2 carote, pelate e a pezzi (2 cm)
- 3 gambi di sedano, mondati e a pezzi (2 cm)
- 1 limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
- 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 4 - 5 gocce di Tabasco, a piacere
- 1 mazzetto di basilico fresco, le foglioline lavate, asciugate e spezzettate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1443.2 kJ / 344.9 kcal
- Protein
- 18.5 g
- Carbohydrates
- 57.4 g
- Fat
- 5.3 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodium
- 134.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Orecchiette alle cime di rapa e vongole
4h
Pacchettini di pollo con patate e verdure
54min
Smoothie avocado ed ananas
10min
Zuppa di pesce misto
40min
Insalata di carciofi e fagioli
1h 5min
Arancini ai frutti di mare
2h
Costolette di agnello al tamarindo e peperoncino
1h 10min
Pollo alla pechinese
55min
Couscous con pollo, agnello e salsiccia piccante
1h 10min
Insalata di calamari vietnamita (Goi muc)
1h
Bulgur ai gamberetti
45min
Spezzatino di manzo alla catalana
2h