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Insalata di riso alle erbe, fave e calamari
Ingredients
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1 cetriolo pelato, tagliato per la lunghezza e svuotato dei semini
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2 pizzico di sale
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1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
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1 scalogno mondato e a metà
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1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
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700 g di acqua
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2 foglie di alloro secche
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3 grani di pepe nero
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300 g di riso a chicco lungo
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200 g di fave fresche sgranate
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400 g di calamari freschi puliti
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200 g di pomodori ciliegino in quarti
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2 carote pelate e a pezzi (2 cm)
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3 gambi di sedano mondati e a pezzi (2 cm)
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1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
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1 - 2 cucchiai olio extravergine di oliva
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4 - 5 gocce di Tabasco a piacere
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1 mazzetto di basilico fresco le foglioline lavate, asciugate e spezzettate
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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