Skip to main content Search
Estufado de peixe com especiarias

Estufado de peixe com especiarias
1.0 1 rating
Prep. 40 min
Total 2 h
6 doses
Sign up for free

Ingredients

Molho
  • azeite
    90 g
  • pimento vermelho assado
    130 g
  • alho
    2 dentes de
  • malagueta vermelha
    1
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
    240 g
  • filamentos de açafrão
    3 - 5
  • água
    250 g
  • caldo de galinha caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de galinha
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
Harissa
  • sementes de cominhos
    30 g
  • sementes de coentros
    20 g
  • pimento vermelho assado
    150 g
  • malaguetas vermelhas s/ sementes
    2
  • alho
    2 dentes de
  • sal
    1 c. chá de
Estufado
  • sementes de funcho
    2 c. chá de
  • sementes de coentros
    2 c. chá de
  • sementes de cominhos
    2 c. chá de
  • alho
    1 dente de
  • malagueta vermelha
    1
  • cebola cortada em pedaços
    110 g
  • talo de aipo cortado em pedaços
    140 g
  • filamentos de açafrão
    2 - 3
  • azeite
    50 g
  • flor de sal
    1 pitada de
  • pimenta
    1 pitada de
  • água
    600 g
  • caldo de galinha caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de galinha
  • tomate em pedaços
    360 g
  • bolbo de aipo cortado em lâminas
    200 g
  • coentros só as folhas, mais q.b. p/ polvilhar
    10 g
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas grossas
    300 g
  • lombo de peixe de textura firme, cortado em pedaços de 5 cm
    400 g
  • mexilhão fresco e limpo
    250 g
  • limão só o sumo
    1
  • Pão torrado q.b. p/ servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1043.8 mg
Protein 25.2 g
Calories 2074.2 kJ / 495.7 kcal
Fat 28 g
Fibre 8.5 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 40.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® na Rota das Descobertas 65 Recipes
Portugal

You might also like...

Peixe a vapor com molho de pimentos e lentilhas picantes

No ratings

Caril de frango com ananás e arroz caribenho

3.3(3)

2 h 10 min

Besugo grelhado com salada de feijão-frade

4.0(1)

30 min

Gelado de frutos vermelhos

4.6(13)

10 min

Coxas de pato com nabo e molho de laranja

4.0(1)

1 h 50 min

Esparguete tricolor com pescada e ricota

4.6(7)

35 min

Guisado de lentilhas e frango com caril

3.8(13)

8 h 35 min

Guisado de frango com gnocchi de batata-doce

4.7(23)

1 h

Calulu de peixe

4.6(5)

40 min

Terrine de fígados e carne picada

4.0(1)

13 h

Caldeirada de cabrito

4.8(13)

2 h 50 min

Peixe ao sal aromatizado

4.0(3)

1 h 35 min