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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Estufado de peixe com especiarias
Prep. 40 min
Total 2 h
6 doses
Ingredients
Molho
-
azeite90 g
-
pimento vermelho assado130 g
-
alho2 dentes de
-
malagueta vermelha1
-
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos240 g
-
filamentos de açafrão3 - 5
-
água250 g
-
1 cubo de caldo de galinhacaldo de galinha caseiro1 c. chá de
-
sal1 c. chá de
-
pimenta1 pitada de
Harissa
-
sementes de cominhos30 g
-
sementes de coentros20 g
-
pimento vermelho assado150 g
-
malaguetas vermelhas s/ sementes2
-
alho2 dentes de
-
sal1 c. chá de
Estufado
-
sementes de funcho2 c. chá de
-
sementes de coentros2 c. chá de
-
sementes de cominhos2 c. chá de
-
alho1 dente de
-
malagueta vermelha1
-
cebola cortada em pedaços110 g
-
talo de aipo cortado em pedaços140 g
-
filamentos de açafrão2 - 3
-
azeite50 g
-
flor de sal1 pitada de
-
pimenta1 pitada de
-
água600 g
-
1 cubo de caldo de galinhacaldo de galinha caseiro1 c. chá de
-
tomate em pedaços360 g
-
bolbo de aipo cortado em lâminas200 g
-
coentros só as folhas, mais q.b. p/ polvilhar10 g
-
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas grossas300 g
-
lombo de peixe de textura firme, cortado em pedaços de 5 cm400 g
-
mexilhão fresco e limpo250 g
-
limão só o sumo1
-
Pão torrado q.b. p/ servir
Nutrition per 1 dose
Calories
495.7 kcal /
2074.2 kJ
Protein
25.2 g
Fat
28 g
Carbohydrates
40.8 g
Fibre
8.5 g
Saturated Fat
4 g
Sodium
1043.8 mg
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