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Sopa de freekeh con carne de cordero

Sopa de freekeh con carne de cordero
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Prep. 10 min
Total 1 h
4 porción
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Ingredients

  • 1 de cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 2 de jitomate en mitades
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 de zanahoria (optional) en cuartos
  • 80 g de calabacita en cuartos
  • 200 g de carne de cordero en cubos
    200 g de carne de res, sin hueso
  • 2 cdita de sal
  • 1 cdita de pimienta molida
  • 1 cdita de paprika
  • ½ cdita de canela en polvo
  • 1 cdita de cúrcuma en polvo
  • 20 g de puré de tomate
  • 100 g de garbanzo blanco, enlatado
  • 900 g de agua
  • 80 g de trigo freekeh
  • 10 g de cilantro fresco
    10 g de perejil
  • 1 cda jugo de limón amarillo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1282.1 mg
Protein 14.6 g
Calories 1395.5 kJ / 333.5 kcal
Fat 17 g
Fibre 7.3 g
Saturated Fat 5.5 g
Carbohydrates 33.2 g

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