Insalata di cavolo rosso con fichi e Gorgonzola

Insalata di cavolo rosso con fichi e Gorgonzola

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Prep. 10 min

Total 20 min

4 porzioni

Ingredients

1 mela privata dei semi e tagliata in quarti
1 scalogno dimezzato
300 g di cavolo rosso senza gambo, a pezzi (3 cm)
30 g di fichi, secchi a pezzi (3 cm)
10 g di sciroppo d’acero
30 g di aceto balsamico bianco
30 g di succo di mirtilli
40 g di olio di semi di colza
1 cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
50 g di rucola
60 g di Gorgonzola sbriciolata
2 - 4 di fichi freschi (optional) a piacere, tagliati in quarti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 783 mg

Protein 5 g

Calories 994 kJ / 238 kcal

Fat 15 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 24 g

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