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Insalata di cavolo rosso con fichi e Gorgonzola

Insalata di cavolo rosso con fichi e Gorgonzola
5.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 20 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 mela privata dei semi e tagliata in quarti
  • 1 scalogno dimezzato
  • 300 g di cavolo rosso senza gambo, a pezzi (3 cm)
  • 30 g di fichi, secchi a pezzi (3 cm)
  • 10 g di sciroppo d’acero
  • 30 g di aceto balsamico bianco
  • 30 g di succo di mirtilli
  • 40 g di olio di semi di colza
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 50 g di rucola
  • 60 g di Gorgonzola sbriciolata
  • 2 - 4 di fichi freschi (optional) a piacere, tagliati in quarti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 783 mg
Protein 5 g
Calories 994 kJ / 238 kcal
Fat 15 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 24 g

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