Semifreddo

Name: Semifreddo
Prep time: 10 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 4 morceau
Ingredients: 40 g de noix de Grenoble décortiquées; 40 g de noisettes non grillées et hachées; 40 g de pistache, grillée, décortiquée et non salée; 60 g de sucre; 40 g de sucre glace; 300 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses; 4 c. à soupe de miel; 3 blanc d'œuf; &frac18; c. à thé de crème de tartre