Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Roulés de sole aux poireaux et pommes duchesse
Ingredients
Pommes Duchesse
-
500 g d'eau
-
800 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
3 jaunes d'œufs
-
1 c. à café de sel à ajuster selon les goûts
Roulés de sole
-
100 g d'échalote
-
40 g d'huile végétale
-
100 g de vin blanc
-
400 g de fond de poisson
-
400 g de poireau en anneaux de 3 mm
-
du poivre moulu au goût
-
du sel au goût
-
1 c. à soupe du jus de citron, fraîchement pressé
-
12 filets de sole (3 soles)
-
100 g de crème aigre, 20% M.G.
-
40 g de fécule de maïs
-
30 g de beurre
-
du poivre blanc moulu au goût
-
de petites crevettes, pelées grises
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Benelux
You might also like...
Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde
40 min
Cabillaud en sauce tomate
30 min
Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)
30 min
Saumon épicé à la cubaine et salsa d'avocat à la tomate
30 min
Lasagne de poisson aux asperges et poireaux
1 h 30 min
Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
50 min
Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres
20 min
Saumon en croûte au cresson
2 h 5 min
Flan d'asperges enroulé de sole
1 h
Aile de raie aux câpres
45 min
Saumon et riz basmati à la sauce à la crème et à l'aneth
No ratings
Poisson à la sauce tahini aux herbes et taboulé de quinoa au chou-fleur
No ratings