Guacho de rabito con frijoles chiricanos

Guacho de rabito con frijoles chiricanos

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Prep. 15 min

Total 3 h 20 min

6 portions

Ingredients

Frijoles chiricanos con rabito

100 g de cebolla en cuartos
50 g de pimiento rojo en trozos
50 g de pimiento verde en trozos
6 dientes de ajo
6 hojas de culantro fresco
60 g de aceite vegetal
200 g de rabito de cerdo ahumado

200 g de costillas de cerdo, ahumadas
300 g de frijoles Chiricanos
1800 g de agua

Guacho de rabito con frijoles chiricanos

1000 g de agua
100 g de arroz
1 cucharadita de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 440.4 mg

Protein 19.4 g

Calories 1905.3 kJ / 455.4 kcal

Fat 21.8 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 5.5 g

Carbohydrates 47.1 g

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