Tacos crujientes con verduras

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 30 min

12 unidades

Ingredients

140 g zanahoria
160 g zucchini sin la punta, con piel
120 g queso gruyère

120 g queso emmental
2 tomate pera pequeños (que quepan enteros en la abertura del cortador)
20 g aceite de oliva
50 g cebolla en trozos
400 g judía roja cocida (en conserva) aclaradas y escurridas
100 g agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
20 g de extracto de tomate
3 pellizco pimienta de Cayena molida
½ cucharadita sal
2 - 3 pellizco pimienta molida
12 tacos de aperitivo frito de maíz
6 - 8 ramita cilantro fresco picado
100 g crème fraîche
1 lima cortado en rodajas o en gajos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 326.3 mg

Protein 6.3 g

Calories 742 kJ / 177 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo el año 25 Recipes
International

You might also like...

Nuggets de pollo

20 min

Ensalada detox

10 min

Crema de brócoli con gorgonzola y picatostes crujientes

1 h

Quinoa con ejotes

30 min

Ensalada de lentejas con bacalao

10 min

Temaki sushi

No ratings

Menestra thai con salsa de ostras y arroz jazmín

45 min

Crêpes de espinaca con jamón y queso

1 h

Ensalada de garbanzos con bacalao y encurtidos

30 min

Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón al vacío

50 min

Ensalada de lentejas con brotes y aguacate

10 min

Frittata al vapor con queso de cabra y cebolla roja caramelizada

35 min

Show all

Show all