Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)

No ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

8 porción

Ingredients

Aliño

150 g aceite de oliva
60 g vinagre
½ cucharadita sal
1 cucharadita mostaza de Dijon
2 pellizco pimienta negra, molida
30 g de jugo de limón
15 g jarabe de arce

10 g miel
2 cucharadita albahaca, seca

Carpaccio de remolacha

1100 g agua
800 g remolacha cruda en mitades
1 cucharadita aceite de oliva
50 - 80 g rúcula
230 g queso burrata en trozos
2 cucharada granada (optional)
2 cucharada nuez pacana (optional) en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 419.1 mg

Protein 8.3 g

Calories 1296 kJ / 309 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 12.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo el año 25 Recipes
International

You might also like...

Buñuelos de calabacín, queso feta y menta

40 min

Ensalada de papa y huevo

25 min

Ensalada de pasta con pollo, arvejas y salsa de palta

35 min

Mejillones al vino

30 min

Coquinas al ajillo

1 h

Croquetones de picadillo de chorizo

9 h 15 min

Brazo gitano de pimientos del piquillo

1 h 30 min

Huevos Benedict

30 min

Bao buns de secreto ibérico

2 h 30 min

Ensaladilla rusa

1 h 15 min

Polpetas de espinaca

30 min

Tarta de cebolla caramelizada con queso de cabra

1 h

Show all

Show all