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Tarta en degradé
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Prep. 40 min
Total 4 h
10 porción
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Ingredients

Bizcochos
  • 4 cucharadita mantequilla sin sal (de leche de vaca) para engrasar
  • 8 huevo (de gallina)
  • 240 g azúcar
  • 7 g azúcar vainillado
  • 240 gramo harina 0000 (y algo más para enharinar)
  • 5 g polvo de hornear
  • 1 pellizco sal
  • 2 ½ cucharadita colorante alimentario azul
Relleno y cobertura
  • 80 g mermelada de naranja amarga
  • 20 g agua
  • 500 g queso mascarpone
  • 500 g nata con 35% de grasa
  • 50 g azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)
Montaje
  • 2 kiwi pelados, en medias rodajas
  • 200 g uva blanca en mitades
  • menta, hoja fresca para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 318.1 mg
Protein 11.1 g
Calories 2749 kJ / 657 kcal
Fat 40.4 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 22.9 g
Carbohydrates 65.3 g

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