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Puddings au caramel

Puddings au caramel
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Prep. 15 min
Total 1 h
8 portions
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Ingredients

  • 150 g de dattes dénoyautées
  • 1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 180 g d'eau
  • beurre doux pour le graissage
Sauce caramel collant
  • 60 g de beurre non salé
  • 60 g de cassonade
  • 75 g de sirop de maïs
  • 40 g lait
  • ¼ c. à thé d'extrait naturel de vanille
Puddings au caramel collant
  • 40 g de beurre non salé
  • 110 g sucre de canne complet non raffiné
  • 150 g de farine tout usage
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • 1 œuf de gros calibre
  • 700 g d'eau pour la cuisson à la vapeur

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.8 g
Calories 1401.1 kJ / 334.9 kcal
Fat 11.4 g
Carbohydrates 56.1 g

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